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ＩＷＣ～インターナショナルワインチャレンジ金賞酒
金沢発！世界に羽ばたくクラフトジン《アレンビックドライジン》
その2種類を詰め合わせしました。
ＩＷＣとは・・・
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「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（International Wine Challenge）」の略称として使われることもあります。これは、世界最大級のワインコンペティション
アレンビック群青
スタンダードのHACHIBANのレシピをネイビーストレングスとして知られるアルコール度数が高めのジンに仕立てました。
「ネイビーストレングス」とは、アルコール度数が57度以上ある高アルコール度のジンの種類を指します。この名称は、昔のイギリス海軍が船内で火薬の近くにジンを保管する際、万が一混ざってしまっても火薬が湿気て使えなくなるのを防ぐため、火薬が燃えるほどの高い度数のジンが使われたことに由来しています。
また、定番化にあたり原材料と製法に変更を加えました。まずレモンピールを広島県大崎上島（岩崎農園）、オレンジピールを愛媛県宇和島（ニノファーム）のブラッドオレンジに変更しました。そして製法面では、これら柑橘類の果皮は水蒸気蒸留、果実を浸漬蒸留と２種類の蒸留方法を同時に行う方法で香味成分を抽出する方法を採用しています。
香り:
控えめながらも存在感のあるジュニパーベリーの香り
味わい:調和の取れたスパイシーな味わい
アレンビックハチバン
名前の由来は、試作レシピの8番目から。
そして地元産を含めた8種類のボタニカル。霊峰白山から流れ出る湧水を使用した金沢初のドライジン。
ジュニパーベリーの香りをじっくり引き出すために通常よりも多く使用し、グレープフルーツのようなフレッシュな柑橘系の香味とその他の香味がきりりと絡み合う仕上がりになりました。
ジンラバーの皆さんにはもちろん、ふだんジンに馴染みのない人にも飲みやすく、”おかわりしたいな”と思ってもらえる香味づくりを目指しました。
【商品内容】
種類：スピリッツ
原材料：ジュニパーベリー、コリアンダーシード、カカオニブ、瀬戸内産生レモンピール、オレンジピール、アンジェリカルート、カシア、クロモジ
仕込み水及び割水：霊峰白山の伏流水
アルコール度数：群青57％・ハチバン47％
容量：500ml
製造：石川県金沢市大野町４丁目ハ１７ Alembic大野蒸留所
※アルコールに溶けきれない精油成分が析出し、アルコール度数の低下、気温や室温の影響で薄く白濁することがありますが、品質には問題ありません。また、香味成分をより強く味わっていただきたく冷却濾過処理を行っておりません。
