生産開始早々快挙！
インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2023において
国内産のジンで唯一となる金賞！！
正にシンデレラジン！！
金沢市大野発金沢クラフトジン
当店は金沢のアランビック8番特約酒店です。
Alembic大野蒸留所は、北前船の歴史の面影を残し、醤油味噌蔵が立ち並ぶ発酵食の街 大野町を拠点に2019年に設立され、3年間の準備期間を経て2022年7月から製造が始まった新しい蒸留所です。
名前の由来は、試作レシピの8番目から。
そして地元産を含めた8種類のボタニカル。霊峰白山から流れ出る湧水を使用した金沢初のドライジン。
ジュニパーベリーの香りをじっくり引き出すために通常よりも多く使用し、グレープフルーツのようなフレッシュな柑橘系の香味とその他の香味がきりりと絡み合う仕上がりになりました。
ジンラバーの皆さんにはもちろん、ふだんジンに馴染みのない人にも飲みやすく、”おかわりしたいな”と思ってもらえる香味づくりを目指しました。
【商品内容】
種類：スピリッツ
原材料：ジュニパーベリー、コリアンダーシード、カカオニブ、瀬戸内産生レモンピール、オレンジピール、アンジェリカルート、カシア、クロモジ
仕込み水及び割水：霊峰白山の伏流水
アルコール度数：47％
容量：500ml
製造：石川県金沢市大野町４丁目ハ１７ Alembic大野蒸留所
※アルコールに溶けきれない精油成分が析出し、アルコール度数の低下、気温や室温の影響で薄く白濁することがありますが、品質には問題ありません。また、香味成分をより強く味わっていただきたく冷却濾過処理を行っておりません。
