11月1日発売開始!
12年の長期熟成を経今お披露目。
最高の技術と原料で醸された梅酒。
特製木箱入り
梅は北陸産の紅映(べにさし)だけを使い、梅の栽培から醸造まで全て地元で行われます。 紅映(べにさし)
濃密な梅の旨みとキレの良いクリアな飲み口の加賀梅酒を12年間じっくりと丁寧に熟成させました。
長期熟成により深まったコクと紅映梅の芳醇な香りは、極上の梅酒そのものです。
【商品内容】
原材料:青梅・氷砂糖・醸造用アルコール
アルコール16%
エキス分:23%
内容量:720ml
北陸特産の高級品種。熟した実の表面に紅い色がさす事から紅映と命名される。
南高梅などの一般的な高級品種に比べアミノ酸含有量が多いため、旨味とまろやかさに富む味わいを持ち、高級梅干の原材料としても好んで用いられる。
栽培は難しく、枝の同じ部分には三年に一回しか実を結ばない。一般的な品種に比べ収穫高も少なく希少。