トップへ戻る菊姫会限定販売酒。
2023年10月3日発売開始！ラベルカラーは赤です。
*鶴乃里は１年間熟成させての出荷となりますので製造は令和4年（4BY）となります。
日本酒部門で菊姫鶴乃里は最優秀賞受賞
毎年4月、イギリス・ロンドンで開催される世界最大規模のワインコンテスト「I・W・C（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」が2007年に新たに設けたSAKE（日本酒）部門で「鶴乃里」が栄えあるチャンピオン・サケ（最優秀賞）を受賞いたしました。
原料米には特AAA地区である兵庫県三木市吉川町産の山田錦を100%使用。純米酒らしい旨みを追求するため、精米歩合はあえて65%としました。
じっくり手間をかけた山廃酒母を使用し、菊姫特注の醗酵タンクにより、超吟レベルのきめ細かな温度管理（総米1t仕込み）のもと醸されます。
冬の厳寒期に造り、蔵内でひと夏ゆっくりと熟成させたことによって旨みとコクが豊かになりました。本物の味わいを求める貴方へ。菊姫ならではの、濃醇旨口をお楽しみください。
●原料米： 兵庫県吉川町 特A地区山田錦100％使用
●精米歩合：65％
●日本酒度： ±0.0
●酸度：2.0
●アミノ酸度1.7
●山廃仕込
●アルコール度数：16度以上17度未満
●容量720ｍｌ
◎お客様へ◎
菊姫鶴乃里は、旨み成分が沈殿しており多少濁りがあります。これは品質には全く影響なく、不良品ではございませんので、ご了承くださいませ。
一年間の熟成の後発売されますので製造年は４BY（平成４年）となります。
【4BY味わい・蔵元より】
色調は透明感のある淡いイエローゴールド。
香りは山廃酒母らしい、ふくよかな印象。カッテージチーズを思わせる爽やかさとミルキーな香りを主体として、バナナ様の甘い果実の香りもかすかに感じられる。
口に含むと柔らかな旨みが広がり、酸味によって爽やかさと力強さが加わる。後口にかけても上品な味わいを程良く感じつつ、スッと余韻が切れていく。
ひと夏を経て、新酒時の酸の荒さや味の硬さは消え、丸みと落ち着きが出てきた印象。熟成酒としての香味の複雑性などはまだ出てきていないため、「兵庫県三木市吉川町産山田錦」という高品質米由来の旨みやエキス分が素直に表現されている。
（好みもあるが）飲み頃温度は10～15℃程度がおすすめ。鶴乃里ならではの芳醇な香味を最も感じられる。
