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能登穴水より美味しい地ワインお届け！
全く加熱をしない生詰ワイン。
品質向上し年々人気が高まっています。
＊只今欠品中。次回は6月27日再開となります。
世界最古のワイン産地と呼ばれる「ジョージア」の土着品種『サベラヴィ』を能登で育てています。
強いタンニンと酸を備えた熟成能力のるブドウ品種で、「ヤマソーヴィニヨン」を凌ぐ良質なワインを目指して仕込んだ赤ワインです。
樹齢は4年とまだ若いため、本来のポテンシャルを発揮するには早いかもしれませんが、ブルーベリーやザクロのような果実味があり、力強さとエレガントさのバランスが良い味わいに仕上がっています。
しなやかな口当たり、心地よい苦み、口中に酸味と旨みが広がる。
タンニンは程よく鼻に抜ける瞬間にベリー香が感じられる。
豚の角煮、筑前煮、回鍋肉とよく合います。
加熱処理しない生詰めワインです。(ミクロフィルター濾過で常温保存可能となっています）
◆ブドウ品種：サペラヴィ(100%)
◆味わい：辛口 ミディアムボディ
◆飲み頃温度：16～18℃
◆容量：720ml
◆アルコール度数：11.0％
