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加賀ノ月 限定 純米大吟醸 袋しぼり無濾過生原酒【虹】 720ml箱なし 



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少量限定生産


加賀ノ月 限定 純米大吟醸 袋しぼり無濾過生原酒【虹】 720ml箱なし 

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小さな袋(布袋)一枚一枚に杜氏が大切に育てたモロミを詰め、滴り落ちる“雫”のみをビン詰めしただけの極上酒。



《白鶴錦純米大吟醸生原酒》です。
名前を聞いて、灘の大手酒蔵をお思い出しますが、その通り白鶴酒造が作り出した新しい酒米です。
全国では、而今、十四代、桃川、作など十蔵余りの名立たる地酒蔵が使用しています。
特徴は、山田錦に比べて粒や心白が大きいこと。タンパク質の量も山田錦と同程度で低いことから、できあがる酒は爽やかな香りと華やかさ、そしてやわらかい味わいになる傾向があります。
酒峰加越さんの白鶴錦は、白鶴錦の特徴を最大限に生かした純米大吟醸原酒として醸されています。

【商品内容】

原材料:白鶴錦
     水:白山水系伏流水(自社井戸)
商品種別:純米大吟醸原酒
精米歩合:50%
日本酒度:+5
酸度:1.6
アルコール度数:17度以上18度未満
容量:720ml
酒質:さらりとしたやや辛口
楽しみ方:4度まで冷やしてお召し上がりください。
石川県小松市今江町・加越謹製

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