常きげん・鹿野酒造の最高級酒

販売店限定の秘蔵酒です

豪華木箱入りで贈り物にも最適！

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拡大表示	専門店限定 常きげん　山廃大吟醸古酒 如(ごとし) １８００ｍｌ　箱入 販売期間: 価格: 33,000円 (税込) [ポイント還元 330ポイント～] のし種類選択ください。: 選択してください のし不要 無地 お祝い お礼 御歳暮 その他のし のし名入れ: 選択してください 名入れ不要 名入れ 【その他のし】の場合種類お書きください。: 【のし名入れ】の場合お名前記入ください。: 購入数: 本 返品についての詳細はこちら レビューはありません この商品について問い合わせる

山廃仕込とは正式には山卸廃止(酒母)と呼称する。健全な酵母の働きには、乳酸が不可欠であるが、この造りは自然界の乳酸菌を利用する為、山卸（櫂入れ）を廃止した古式の仕込方法であり、速醸造りと比べて3倍の日数が必要となります。

山廃大吟醸古酒「如」は、五年間熟成させた貴重な酒です。熟成された酒は、特にコクと喉ごしのキレ味は抜群であり、料理の東西にも相性の良い、これからの時代に合った日本酒です。

【山廃大吟醸古酒「如」の成分】

原料：山田錦
精米歩合：４０％
ｱﾙｺｰﾙ分：18度
日本酒度：＋５
酸　度 ：１.４
容量：１８００ｍｌ
専用木箱入り