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価格:550円(税込)

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食通の多い古都・金沢市。
その食通をうならせる逸品うどんを作る【鶴一屋】。
その中でも、自家用に人気の【うどんかんざし】。

鶴一屋うどんかんざし

鶴一屋さんは、包丁で麵を切らず、手延べのみで作ります。
上写真の赤丸の部分を乾燥させています。
一番力の加わる部分でコシが強く、通好みの部分です。
形状が〝かんざし〟に似ていることからこの名が付いたとか。
ご贈答には真っ直ぐの部分を使用するため、この部分は格安でお分けいただいています。
夏は冷やして、冬は煮込みに、弾力があり、つるつるの食感で、大人気です。

【商品内容】
手延べうどん
原材料名：小麦粉・食塩・澱粉
内容量：２００ｇ
調理方法：沸騰したたっぷりのお湯で、５分ゆで、ざるにあけて、流水でよく洗い冷麺、温麵にしてお召し上がりください。