- 三河本格みりん・みねたから720mL
- 価格:1,480円(税込)
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価格:1,480円(税込)
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三河みりんの産地愛知県碧南市の小笠原味醂。
普通の大手メーカーみんはもちろん、三河地区みりんも東南アジアなどから原料を仕入れ作られる昨今。
小笠原味醂は原料米を全て国産にこだわる数少ないみりんメーカーです。
この色合いの濃さ。香りの素晴らしさ！（お伝えできないのが残念です。）
３年間熟成しており、その円やかさ味わいの深さ伸びの良さは別物。お料理の隠し味としてはもちろんその実力を発揮しますが、麺つゆにするとその美味しさの違いは歴然。
金沢でもこだわりの蕎麦屋・料亭でお使いいただいております。
そのまま水でこのみりんを薄めて飲んでみてください、味わいの素晴らしさにびっくりします。
まるで極上のリキュールを飲む感覚です。
ただ飲んでも美味しい物を料理に使えば美味しいのは当然ですね。
〝三河本格みりん・みねたから〟は非常に旨みが濃いですから一般市販品のようにガバガバ料理に入れないでください。少量ずつ調整してお使いください。・・・某料理長よりのアドバイス。
■原材料■
もち米（国産）
米こうじ（国産）
醸造用アルコール
■成分規格■
アルコール分１３．５度以上１４．５度未満
エキス分４５度以上
■容量
1800ｍｌ
■製造者■
小笠原味醂醸造