- 幻の瀧 純米大吟醸 雫酒 山田錦 720ml 箱入り
- 価格:3,828円(税込)
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価格:3,828円(税込)
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酒米の王者「山田錦」を全量使用した純米大吟醸袋吊り雫酒。
華やかな香りと山田錦らしい膨らみのある旨味。優雅でキレイな後口をお楽しみください。
【商品内容】
種類：純米大吟醸
酒米：山田錦100％
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
日本酒度：＋4
酸度：1.5
生産本数：500本
生産者：皇国晴酒造株式会社(みくにはれしゅぞう)
富山県黒部市生地296
杜 氏：岩瀬 由香里
袋吊り雫酒
お酒のもととなる「もろみ」を酒袋に入れ、それを吊るして、一切圧力をかけずに、自然に滴り落ちてくる雫だけを集めたお酒のことです。
この方法で搾られたお酒は「雫酒（しずくざけ）」や「雫取り（しずくどり）」と呼ばれます。
もろみに圧力をかけずに、時間をかけてゆっくりと雫を集めるため、数量はごく僅かのみです。
圧力をかけないことで、もろみの雑味が入りにくく、非常にクリアで雑味の少ない、繊細な味わいになるのが特徴です。華やかで上品な香りが楽しめます。
