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- 菊姫鶴ノ里と地物肴セット
- 価格:4,080円(税込)
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価格:4,080円(税込)
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酒通も満足の菊姫の限定流通酒とその酒にぴったりの石川の酒の肴の詰め合わせです。
日本酒党の先様も満足のギフトです。
【菊姫鶴乃里】
原料米には特AAA地区である兵庫県三木市吉川町産の山田錦を100%使用。純米酒らしい旨みを追求するため、精米歩合はあえて65%としました。
じっくり手間をかけた山廃酒母を使用し、菊姫特注の醗酵タンクにより、超吟レベルのきめ細かな温度管理（総米1t仕込み）のもと醸されます。
冬の厳寒期に造り、蔵内でひと夏ゆっくりと熟成させたことによって旨みとコクが豊かになりました。本物の味わいを求める貴方へ。菊姫ならではの、濃醇旨口をお楽しみください。
●原料米： 兵庫県吉川町 特A地区山田錦100％使用
●精米歩合：65％
●日本酒度： ±0.0
●酸度：2.0
●アミノ酸度1.7
●山廃仕込
●アルコール度数：16度以上17度未満
●容量720ｍｌ
【加賀伝統の味 糠ふぐの子】
ふぐの子（ ふぐの卵巣の糠漬）は、ふぐの卵巣を塩漬と糠漬し、２年以上発酵し熟成させた食品です。
ふぐの卵巣には猛毒が含まれていますが、その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化され、【ふぐの子】は食べても安全、そのうえ味わい深い製品になるからです。
【食べ方】
糠を水洗いせず、軽く落とし薄く輪切りにします。
そのままごはんのお供やお酒のおつまみとして召し上がれます。
焼いても香ばしくなりますが、焼く際はアルミホイルに包んで焦げ目が軽くつく程に炙ると美味しいです。
塩分が気になる方は御酢、レモン汁をかけお召し上がりください。
又、パスタの具材にもご利用いただけます。
【商品内容】
品名：ゴマフグの卵巣、米糠、食塩、糀、魚醬
内容量：120ｇ
保存方法：お届け後要冷蔵10℃以下
【ぶりすもーく】
ブリをハムに加工する「ぶりはむ」の製造過程で生じるブリの血合い部分を一度燻製にしたあと、血合い骨を抜き、棒状にカットしてから数回の燻製にかけることにより商品化を実現しました。
燻製を重ねることでより濃厚な香りと風味を実現しました。
内 容 量 ： 50g
原材料名： 鰤、食塩、砂糖、水飴、リン酸塩・調味料・酸化防止剤・発色剤・香辛料
賞味期限： 常温保存：6か月
保存方法： 常温保存
