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- 販売店限定 菊姫 大吟醸酒粕 500g
- 価格:648円(税込)
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価格:648円(税込)
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最高級酒造米【山田錦】で造られた大吟醸酒の酒粕を半年間寝かせた商品です。
寝かせる事により、麹の発酵による分解や熟成が進みさらに旨味が増しています。
酒粕は、たんぱく質、ビタミンＢ群（Ｂ１・Ｂ２Ｂ６葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、食物繊維などが非常に豊富な食品です。美味しい上に体にもいです。
＊映像は旧容器の物です。
クリームの様な柔らかさとまったりとした旨みは他の酒粕の追随を許しません。
【菊姫大吟醸酒粕の使用例】
この綺麗なピンク色の「大吟醸酒粕」はそのまますくって食べても美味しいです。
・塩鮭を《菊姫大吟醸酒粕》に漬けて、一流料亭の味に。
・味噌汁に《菊姫大吟醸酒粕》を少し入れるだけで見違える美味しさに。
・梅酒で残った梅を《菊姫大吟醸酒粕》に漬けると、お茶請けの逸品に。
・酒粕とご家庭の味噌と２：１で合わせたものに豚肉を一晩漬けると柔らかくなり、それを焼いて召し上がっても非常に美味です。
・同じような比率で、堅豆腐を酒粕味噌漬けするとチーズのような風味豊かなおつまみへと変身します。
寝かせる事により、麹の発酵による分解や熟成が進みさらに旨味が増しています。
酒粕は、たんぱく質、ビタミンＢ群（Ｂ１・Ｂ２Ｂ６葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、食物繊維などが非常に豊富な食品です。美味しい上に体にもいです。
＊映像は旧容器の物です。
クリームの様な柔らかさとまったりとした旨みは他の酒粕の追随を許しません。
【菊姫大吟醸酒粕の使用例】
この綺麗なピンク色の「大吟醸酒粕」はそのまますくって食べても美味しいです。
・塩鮭を《菊姫大吟醸酒粕》に漬けて、一流料亭の味に。
・味噌汁に《菊姫大吟醸酒粕》を少し入れるだけで見違える美味しさに。
・梅酒で残った梅を《菊姫大吟醸酒粕》に漬けると、お茶請けの逸品に。
・酒粕とご家庭の味噌と２：１で合わせたものに豚肉を一晩漬けると柔らかくなり、それを焼いて召し上がっても非常に美味です。
・同じような比率で、堅豆腐を酒粕味噌漬けするとチーズのような風味豊かなおつまみへと変身します。
【商品内容】
品名：大吟醸酒粕
原材料：米（国産）・米麹（国産）・醸造用アルコール（品質安定の添加）
内容量：５００ｇ
製造者：菊姫合資会社
◆お届け後は要冷蔵でお願いします。
品名：大吟醸酒粕
原材料：米（国産）・米麹（国産）・醸造用アルコール（品質安定の添加）
内容量：５００ｇ
製造者：菊姫合資会社
◆お届け後は要冷蔵でお願いします。