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- 奥能登 わじまの海塩 １００ｇ
- 価格:550円(税込)
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価格:550円(税込)
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この塩の生産地である舳倉島は、能登半島最北端よりさらに４８ｋｍ沖合いの日本海上にある離島です。
舳倉島とは？
この島の海は、四季を通じて豊富な魚介類・海藻類が採れる、汚れの無い自然な海です。
このピュアな海水を手間隙と時間を掛け、純白の雪のような大粒の塩が出来ます。
【塩ができるまで】
能登輪島より更に沖に浮かぶ絶海の孤島〝舳倉島〟。 日本海のガラパゴスとも言われるほど、海の生物が多様で渡り鳥の休息地としても世界に知られています。
その〝舳倉島〟の更に沖で〝わじまの海塩〟の原料となる海水が採取されます。
清潔な室内で、体温と同程度の温度で約１０日かけて結晶させます。
この様な手間隙をかけて〝わじまの海塩〟が完成します。
穏やかに結晶化（釜炊きでは成し得ない）しているため素材に直ぐ馴染みます。
人間の血液に近い理想的なミネラルバランス、そして究極の味覚・旨みを引き出します。
数々の著名調理人や雑誌・専門誌等で高い評価をいただいている事からも、〝わじまの海塩〟のレベルの高さが伺われます。
舳倉島とは？
この島の海は、四季を通じて豊富な魚介類・海藻類が採れる、汚れの無い自然な海です。
このピュアな海水を手間隙と時間を掛け、純白の雪のような大粒の塩が出来ます。
【塩ができるまで】
能登輪島より更に沖に浮かぶ絶海の孤島〝舳倉島〟。 日本海のガラパゴスとも言われるほど、海の生物が多様で渡り鳥の休息地としても世界に知られています。
その〝舳倉島〟の更に沖で〝わじまの海塩〟の原料となる海水が採取されます。
清潔な室内で、体温と同程度の温度で約１０日かけて結晶させます。
この様な手間隙をかけて〝わじまの海塩〟が完成します。
穏やかに結晶化（釜炊きでは成し得ない）しているため素材に直ぐ馴染みます。
人間の血液に近い理想的なミネラルバランス、そして究極の味覚・旨みを引き出します。
数々の著名調理人や雑誌・専門誌等で高い評価をいただいている事からも、〝わじまの海塩〟のレベルの高さが伺われます。
【商品内容】
名称：食塩
原材料名：海水
内容量：１００ｇ
【製造者】
株式会社美味と健康
名称：食塩
原材料名：海水
内容量：１００ｇ
【製造者】
株式会社美味と健康