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2018年和多農産の新米

和多農産新米

今年も美味しく実りました!

当店自慢のコシヒカリ、石川県能美市の和多農産の新米です!

和多農産は金沢市近郊の能美市山田地区で専業農家を営んでいます。
シチュエーションは、霊峰白山の裾野"加賀平野"山沿いの絶好の稲作地です。
その白山の融雪水が流れ、山女や鮎の棲む手取川の清冽な水をふんだんに使っています。
また、農薬・化学肥料は最小限の使用に押さえ、安心な米作りを心がけています。
当店では和多さんが作られている米の中でも、最も品質の良い地区の物を契約して分けていただいています。


■契約栽培米の美味しさの秘密
・寒暖の差が大きく、清らかな水をふんだんに使える土地である。
・農薬、化学肥料は極力抑え、稲本来の力で成長をさせる。
・籾(稲の種子)の直播で、しっかりした根を張らせ稲に力をつける。
・選別された粒の大きい特上米だけを使用する。
・収穫した米は玄米で低温貯蔵され必要に応じて上白精米を行う。

市販のコシヒカリとは一味も二味も違う逸品です!

9月21日入荷予定です

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