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奥能登 わじまの海塩 100g



奥能登の離島舳倉島の海塩。

綺麗さバツグンの日本海からの宝物。




◎石川県で唯一お奨めできる塩です!!◎

*その理由*
石川県内でも観光目的の塩がありますが、汲み上げている塩水は海岸沿いのものです。
弊社以前取り扱っていたデパ地下で一番売れている〝粟国の塩〟も沖縄本島近くの海水は汚れがひどくて使えないからと、あの海がきれいといわれる本島より遠く離れた粟国島で製塩されています。
それ程海塩はデリケートでピュアなものなのです。
県内で粟国島程にきれいな海水は〝舳倉島〟しか残念ながらないです。
原材料の海水は、舳倉島からさらに2km沖まで漁船で取りに行きます。
その海水で作られる海塩。

これこそ日本海側で一番の品質と味の逸品です!




奥能登 わじまの海塩 100g

価格:

540円 (税込)

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この塩の生産地である舳倉島は、能登半島最北端よりさらに48km沖合いの日本海上にある離島です。

舳倉島とは?

この島の海は、四季を通じて豊富な魚介類・海藻類が採れる、汚れの無い自然な海です。
このピュアな海水を手間隙と時間を掛け、純白の雪のような大粒の塩が出来ます。



【塩ができるまで】


舳倉島
能登輪島より更に沖に浮かぶ絶海の孤島〝舳倉島〟。 日本海のガラパゴスとも言われるほど、海の生物が多様で渡り鳥の休息地としても世界に知られています。

海水採集

その〝舳倉島〟の更に沖で〝わじまの海塩〟の原料となる海水が採取されます。

製塩中

清潔な室内で、体温と同程度の温度で約10日かけて結晶させます。

奥能登 わじまの海塩 100g

この様な手間隙をかけて〝わじまの海塩〟が完成します。
穏やかに結晶化(釜炊きでは成し得ない)しているため素材に直ぐ馴染みます。
人間の血液に近い理想的なミネラルバランス、そして究極の味覚・旨みを引き出します。

数々の著名調理人や雑誌・専門誌等で高い評価をいただいている事からも、〝わじまの海塩〟のレベルの高さが伺われます。

【商品内容】
名称:食塩
原材料名:海水
内容量:100g
【製造者】
株式会社美味と健康

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