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能登名産 巻鰤(まきぶり)



石川を代表する伝統の酒の肴ギフト。

日本酒党の先様におススメです!

能登名産 巻鰤(まきぶり)

価格:

900円 (税込)

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巻きぶり巻ぶり
[巻鰤・まきぶり]

巻きぶりとは?
8kg以上の大きな鰤を処理し、塩漬けにした後、乾燥させてわら・縄で巻きます。
(現在は衛生面に配慮し、真空パックをした物を巻いています。)かつて京の都や、加賀藩前田家にも献上されたとされる奥能登に古くから伝わる伝統の保存食です。
【食べ方】
薄くスライスし、そのまま酒の魚に!
サラダやパスタ、お茶漬けにも。

【商品内容】
名称:巻鰤
原材料:鰤(石川産)、食塩
内容量:70g
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
生産者:石川県珠洲市・浜野水産


*保存食のため塩分が高い商品です。
気になる方は、酒・味醂に漬け、塩抜きしてお召し上がりください。

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