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金沢の名店【鶴一屋】の‘うどんかんざし’



麵通御用達の逸品です!

金沢の老舗名店狡甍豌悪瓩慮堕衂福

冷たくしても煮込んでも美味しい!



★ただ今メーカー欠品中のため入荷未定です。

同じ鶴一屋さんの人気の半生うどんも同じように美味しいです。

こちらからどうぞ!



 

金沢の名店【鶴一屋】の‘うどんかんざし’

価格:

520円 (税込)

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食通の多い古都・金沢市。
その食通をうならせる逸品うどんを作る【鶴一屋】。
その中でも、自家用に人気の【うどんかんざし】。

かんざしうどん3

鶴一屋さんは、包丁で麵を切らず、手延べのみで作ります。
上写真の赤丸の部分を乾燥させています。
一番力の加わる部分でコシが強く、通好みの部分です。
形状が爐んざし瓩忙ていることからこの名が付いたとか。
ご贈答には真っ直ぐの部分を使用するため、この部分は格安でお分けいただいています。
夏は冷やして、冬は煮込みに、弾力があり、つるつるの食感で、大人気です。

【商品内容】
手延べうどん
原材料名:小麦粉・食塩・澱粉
内容量:200g
調理方法:沸騰したたっぷりのお湯で、細めん約6〜8分・太めん約20分ゆで、ざるにあけて、流水でよく洗い冷麺、温麵にしてお召し上がりください。

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