能登牛が美味しいお酒！
わざわざこれのために作っちゃいました！
飲食店様中心に話題沸騰！
もちろんどんな肉料理にも合いますよ！！
能登のお米を使い、きもと造りで仕込んだお酒です。
お肉に合うように酸味を引き立てました。
お米の旨味とフレッシュさを残すため、火入れは一回で保管は氷温の冷蔵庫で行っています。
【ストーリー】
能登の畜産業・農業・製造業者が「副産物を互いにシェアし、能登で資源を循環させたい！」との想いから連携を始めました。
農業で発生する籾殻を畜産業者が堆肥に加工し、水田に返す。また、農業から生まれるお米で製造業がお酒を醸し、お米を磨く過程で発生する米粉は畜産業が牛の餌として活用する。
そんな取り組みから生まれたお酒です。
【味わい】
フレッシュな味わいと華やかな香り、豊潤な旨味が味わえる極上の一滴！
【楽しみ方】
キンキンに冷やして、ワイングラスに注いでお召し上がりください。
【相性の良い料理】
能登牛をはじめとしたお肉料理全般
【商品内容】
酒類：純米酒
原料米：米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合：７０％
アルコール：１７〜1８％
日本酒度＋２．８
酸度：２．９
容量：７２０ｍｌ
